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健康吃好午饭需遵循的五个原则
来源:www.cdsuofeier.cn 发表时间:2019-06-03

  

  一天之中,中午的饭食,时间一般在中午12点左右。一份营养丰富的午餐为人们提供整个下午的能量,合理搭配才能吃出健康的好身体;午饭不但要食材丰富、荤素搭配协调,还要兼顾营养均衡的需求。在做法上,最好既色香味美,又能吃得健康。具体可遵循下面的几个原则。

  在中国的传统中,以及很多人的眼中,午餐被认为是一天中的正餐,也是食物和能量的主要补充,有所谓“早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少”的说法。

  1.荤素搭配

  午饭时肉类食品的比例较高,还有不少鸡肉、鱼肉等食物,会摄入过多脂肪,造成能量过剩。因此应多吃点蔬菜。

  2.宁淡勿咸

  午饭大多口味很重,但吃盐多容易导致血压增高,增加肾脏负担。可按照下面的方法改善,需要上色的菜,如红烧肉,加了酱油就少加盐;凉拌菜可多放醋少放盐,味道足,还能突出清爽的口感。

成都午餐配送

  3.宁粗勿细

  成都午餐配送中的午餐主食多以细粮为主,用的原料大多是精面、精米等。但细粮在加工过程中往往流失了很多B族维生素。可以多用粗粮制作馒头、点心、饭、粥等,也可蒸点红薯当主食。

  4.宁剩荤不剩素

  午餐难免会有剩菜,许多人尽量把荤菜吃掉,留下素菜。但蔬菜冷藏后容易产生亚硝酸盐,加热后损失抗氧化物质、维生素C、叶酸等;荤菜再加热则只损失一些B族维生素。因此,宁肯剩荤菜,也不要剩素菜。一餐中荤素比最佳为1∶3。

  午餐最好不喝酒

  原则上,午饭时最好不要喝酒。如果很想喝,一小杯葡萄酒已经足够,或者一小杯啤酒也可以。饭后不宜久坐。俗话说“饭后百步走,活到九十九”,对于运动偏少的人而言,更加适合。

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